アーカイブ録画配信：コオロギから未来の食生活を知る｜フードテックオンラインセミナー

アーカイブ録画配信概要

～食用コオロギが生活インフラに与える革新とは～
「コオロギから未来の食生活を知る｜フードテックオンラインセミナー」アーカイブ録画配信開始

日本インフォメーションで2022年4月27日に開催した「～食用コオロギが生活インフラに与える革新とは～コオロギから未来の食生活を知る｜フードテックオンラインセミナー」のアーカイブ録画視聴を開始します。

日本インフォメーション株式会社では生活者を捉えるために、少し先の未来に実現する予兆を前もって知り、マーケティングやコミュニケーションのアプローチのヒントを探るべく、有識者より知見や事例をご紹介いただいています。

昨今「環境」や「社会」への配慮を求める動きが世界中で活発化し、日本でも大手企業を中心に「SDGｓ」「エシカル消費」を意識する企業が増え始めています。また、途上国を中心とした世界的な人口増加に伴い予想される食料不足と栄養不足の中で特に大きな課題となるのが、重要な栄養素であるタンパク質の不足です。

そのような現状を踏まえ、本セミナーでは、徳島大学の基礎研究をベースに、コオロギの可能性を社会に実装していくことを目的として2019年に創業したフードテックベンチャーの株式会社グリラス様を講師に招き、今後のマーケティング戦略のヒントとなる情報をご提供します。

このような方へおすすめ

・食品や飲料など消費財のマーケティング、商品開発関連の業務を担当されている方

プログラム

導入

5分間

「導入プレゼンテーション」

1. 日本インフォメーション株式会社のご紹介
2. 導入　～　調査データから見る代替食の消費者意識は？

スピーカー

本インフォメーション株式会社　代表取締役社長　斎藤 啓太

ゲストプレゼンテーション

40分間

「コオロギ × テクノロジーが生み出す新たな調和で実現する健康でしあわせな未来」

1. なぜ食用コオロギなのか
2. 徳島大学における３０年のコオロギ研究
3. 株式会社グリラスについて
4. 食用コオロギの目指す未来

スピーカー

株式会社グリラス　代表取締役CEO 兼 CTO　渡邉 崇⼈

質疑応答

15分間

「講演内容に対する質疑応答」

スピーカー

株式会社グリラス　代表取締役CEO 兼 CTO　渡邉 崇⼈

※内容は変更される場合があります。

プログラム詳細・講師略歴

ゲストプレゼンテーション

『コオロギ × テクノロジーが生み出す新たな調和で実現する健康でしあわせな未来』

世界中のタンパク質不足や食料不足が懸念されている一方、日本を含めた多くの国々では年間13億トンにもおよぶフードロスが発生しています。このように世界に存在する様々な混沌や矛盾に対して、コオロギとテクノロジーが生み出す「新たな調和」はこれまでの毎日を大きく変える可能性を秘めています。食用コオロギ研究の日本における第一人者である株式会社グリラス代表取締役CEO 兼 CTOの渡邉様より、コオロギとテクノロジーが生み出す「新たな調和」の詳細について、ご説明いただきます。

スピーカー略歴

『渡邉 崇⼈』

株式会社グリラス　代表取締役CEO 兼 CTO
https://gryllus.jp/

徳島大学大学院社会産業理工学研究部・助教

昆虫の発生・再生メカニズムが専門。コオロギの大規模生産、循環エコシステムの開発を行う。

ファシリテーター略歴

『斎藤 啓太』

日本インフォメーション株式会社　代表取締役社長
日本マーケティング・リサーチ協会　理事、情報経営イノベーション専門職大学　客員教授

金融機関、大手マーケティングリサーチ会社を経て、現職。
これまでは企画から分析報告まで一貫したリサーチ業務を担当。現在は経営戦略全般に関わりながら、リサーチの実務にも携わる。